Автоклав из газового баллона своими руками, какое давление. Конструкция автоклава из газового баллона

Автоклав из газового баллона своими руками, какое давление. Конструкция автоклава из газового баллона

Газовый баллон или воздушный ресивер от тормозной системы железнодорожного вагона лучшая основа для домашнего автоклава. Почему? А потому, что пропановый баллон и ресивер изготовлены из специальной, котельной, стали, которая проходит тщательный контроль на предмет скрытых полостей, трещин и каверн. Кроме того, баллоны и ресиверы «при жизни» проходят испытания на прочность избыточным давлением.

Автоклав из газового баллона своими руками, какое давление. Конструкция автоклава из газового баллонаАвтоклав своими руками: конструкция

Некоторые умельцы делают автоклавы из молочного бидона или нержавеющей трубы большого диаметра. Сделать автоклав из бидона конечно можно, но надо регулярно испытывать его на свежем воздухе под давлением 3,5-4 кгс/см2.

Для всех сосудов, работающих под давлением, существует требование, чтобы днище и крышка были сделаны с закруглением краев и снятием фасок на всех отверстиях. Эти меры необходимы для того, чтобы снизить напряжение в металлических стенках и предохранить материал от трещин и разрушения под давлением. Плоское дно автоклава, например, может выгнуть или вырвать под давлением.

Обычно бытовые автоклавы делают из газовых баллонов малого объема. Например, в автоклав из 25 литрового газового баллона помещается 14 банок ёмкостью 500 мл или 5 литровых банок.

Автоклав из газового баллона своими руками, какое давление. Конструкция автоклава из газового баллонаКоличество банок, которое помещается автоклав из пропанового баллона, в зависимости от объема баллона

Газовый баллон объемом 50 литров хорош тем, что из него можно сделать автоклав оптимальной величины, срезав верхнюю часть и укоротив середину. Часто из 50 литровых газовых баллонов делают электрические автоклавы, врезая несколько ТЭНов так, чтобы общая мощность была 4-5 кВт.

Автоклав из нержавейки своими руками. Что такое автоклав

На помощь фермеру приходит автоклав — полезнейшее приспособление , которое, по своей сути, является стерилизатором. С его помощью удаётся решить главную проблему любого фермера, связанную с длительным хранением результатов его труда. Стерилизатор позволяет без особых усилий создавать мясные, рыбные, овощные, грибные, фруктовые консервы.

Принцип работы устройства заключается в следующем: создаётся избыточное давление, за счёт которого происходит стерилизация продукции не при температуре кипения, а выше на 20-30 градусов.

Это приводит к гибели всех микроорганизмов и даже тех, которые выживали при точке закипания воды. Таким образом, стерилизация производится согласно промышленным и санитарным нормам. Готовая консервация может много лет храниться при комнатной температуре без вреда для организма и потери потребительских качеств.

Итак, основным предназначением автоклава является стерилизация. Автоклав для домашнего консервирования своими руками позволяет упростить и объединить ряд технологических процессов. Например, можно пропустить стадию предварительной варки всех ингредиентов. Достаточно загрузить в прибор банки со свежими овощами, грибами или мясом, а на выходе получить из него полностью готовую консервацию, рассчитанную на долгое хранение.

Посмотрим процесс изготовления домашних консервов в автоклаве на основе различных видов продукции:

  1. Овощи, мясо или другие продукты моют, режут при необходимости, солят и натирают специями.
  2. В это же время готовят стеклянные банки различной вместительностью. Их осматривают на предмет наличия повреждений, затем моют и сушат.
  3. Продукцию раскладывают по банкам, не заполняя их на 2-3 см от верхней горловины.
  4. Банки закатывают машинкой и ставят на поддон внутрь устройства.
  5. Резервуар заполняется водой таким образом, чтобы они были покрыты ею не более, чем на 2 см.
  6. Крышка герметично закрывается на крепёжные винты.
  7. Внутрь приспособления принудительно нагнетают повышенное давление компрессором или любым ручным насосом.
  8. Стерилизатор либо включают в электрическую плиту, либо ставят на огонь. По мере нагревания давление в резервуаре будет возрастать.
  9. Как только оно достигнет показателя в 2-3 кгс/см2, подогрев в автоклаве отключают. Постепенно температура и давление в резервуаре начнут снижаться.
  10. После остывания останется извлечь банки и убрать их на полку.

Простой автоклав своими руками. Самодельный автоклав для заготовки консервации – чертежи и пошаговая сборка

Автоклав – это устройство, активно используемое для домашнего консервирования своими руками. Оно позволяет использовать промышленную технологию термообработки сырых продуктов под давлением. В результате срок хранения домашних консервов заметно увеличивается. Но стоимость заводских автоклавов слишком высока, поэтому приобрести их может не каждый. Для экономии средств можно собрать автоклав самостоятельно по готовым чертежам и схемам.

Принцип работы устройства

Автоклав – это резервуар, выполненный из металла и оснащенный манометром, клапаном и воздушным фильтром. Его особенность заключается в совмещении двух операций: быстрого приготовления и стерилизации домашних консервов. Такой агрегат прекрасно заменяет скороварку и стерилизатор.

Чтобы получить качественные домашние консервы, в подготовленные банки заливают воду приблизительно на 1-2 см. Все овощи согласно рецептуре смешивают, закладывают в банку и сразу же закатывают крышками. Дальнейшие действия будут проводиться уже с автоклавом:

  1. Подготовленные банки устанавливают на специальный поддон.
  2. Бак заполняют водой так, чтобы она не доходила до горловины самодельного автоклава на 60-80 см (при этом важно обратить внимание на то, чтоб крышки самого верхнего ряда банок были погружены на 1-2 см).
  3. Крышка устройства надежно закручивается.
  4. Закачивают через вентиль воздух, чтобы получить давление около 1,5 Бара.
  5. Загруженное банками устройство начинают нагревать, отслеживая показатели давления.
  6. Как только манометр укажет на давление в 3,5 – 4 Бара, газ прикручивают, чтобы обеспечить удержание таких показателей давления на протяжении от 20 до 40 минут (за это время успевают приготовиться рыбные, овощные консервы и мясная тушенка).
  7. По истечении указанного времени газ выключается, автоклав отставляют в сторону до полного остывания.
  8. Через вентиль стравливают воздух, аппарат открывают и извлекают готовые консервы.

Принцип работы автоклава строится на увеличении температуры кипения. В обычных условиях этот показатель не превышает 98-100 градусов. В закрытой емкости при давлении в 1 Бар температура возрастает до 120 градусов, а при нагнетании давления до 1,5 Бара она увеличивается до 127 градусов. По этой причине обеспечивается ускоренная варка продуктов, уничтожение бактерий, вирусов. Это позволяет получить качественные и надежные домашние консервы.

Основа самодельного автоклава

За основу рекомендуется взять газовый баллон. Он обладает характеристиками, которые отлично подходят для такого агрегата, как самодельный автоклав:

  • стенки баллона достаточно прочные, их толщина составляет не менее 3 мм;
  • цилиндрическая форма, которая является идеальной для данного устройства.

Если в наличии нет газового баллона, а отказываться от идеи создать собственный автоклав не хочется, можно за основу взять корпус других изделий:

  • огнетушителя;
  • воздушного ресивера, позаимствованного с грузового транспорта или железнодорожного вагона;
  • молочного бидона;
  • толстостенной трубы подходящего диаметра из нержавейки или черного металла.

Простой автоклав своими руками. Самодельный автоклав для заготовки консервации – чертежи и пошаговая сборка

При выборе двух последних вариантов (из фляги или толстостенной трубы) придется дополнительно побеспокоиться об укреплении дна конструкции. Если не сделать его массивным, при нагревании конструкции под большим давлением дно просто выдавит. Эта нежелательная ситуация сведет все усилия по изготовлению консервации к нулю и испортит все заготовки.

Если принято решение создать автоклав из газового баллона, рекомендуется остановить выбор на емкости объемом в 24 литра. Ее будет вполне достаточно для одновременной загрузки 14 полулитровых банок. Литровых банок войдет меньше, около пяти штук.

Газовый баллон на 50 литров позволит вместить гораздо большее количество банок, но такой массивный агрегат не будет удобным в использовании. Его сложно будет ставить на плиту и контролировать давление.

Если же очень хочется иметь такой огромный автоклав, умельцы монтируют в него ТЭН, переводя устройство в разряд электрических приборов. 

Подготовительная работа

Если в наличии будут все необходимые инструменты и материалы, сооружать самодельный автоклав будет проще. Не придется откладывать работу по причине отсутствия каких-то деталей.

Поскольку процедура создания домашнего агрегата для консервирования предполагает работу с металлом, рекомендуется подготовить инструменты, которые помогают нарезать и сваривать металлические конструкции (дрель, болгарка, сварочный аппарат).

Простой автоклав своими руками. Самодельный автоклав для заготовки консервации – чертежи и пошаговая сборка

Ограничиться одним баллоном не получится. Нужно подготовить и другой материал. В частности, потребуется сталь листового типа с толщиной:

  • 5 мм для сооружения горловины;
  • 10 мм для крышки и фланца;
  • Нужно подготовить манометр, термометр, крепежные элементы для их фиксации.

Источник: https://bannye-pechi.postroivsesam.info/stati/samodelnyy-avtoklav-iz-gazovogo-ballona-chertezhi-osnova-samodelnogo-avtoklava

Автоклав из газового баллона чертеж. Автоклав своими руками

Автоклав из газового баллона чертеж. Автоклав своими руками Приветствую всех любителей рыбалки, охоты и активного отдыха на природе. Проблема переработки и сохранения рыбы, мяса, природных даров всегда остро стоит перед многими из вас и поэтому большая часть улова или добычи, просто раздается родственникам или знакомым.

А как было бы здорово достать баночку самодельных консервов из рыбы, зеленого горошка или того же мясного паштета приготовленных своими силами в собственном аппарате под названием автоклав.

Для любителей активного отдыха на природе, мы уже описывали простые приспособления в статьях Коптильня из пленки по походному копчению рыбы и приготовление рыбных консервов в посту Автоклав на рыбалке . Но это все любительские, если так можно выразиться временные самоделки, не предназначенные для постоянного использования.

Совсем недавно ко мне в руки попали профессионально выполненные чертежи, по изготовлению автоклава из стандартного газового баллона, не откладывая это дело в долгий ящик, решил сделать электронное руководство, которое так и называется: Автоклав своими руками , которое вы можете скачать по ссылке ниже.

Для тех, кто не знает, что такое автоклав повторю, это устройство, предназначенное для консервирования и стерилизации в домашних условиях пищевых продуктов, таких как мясо, рыба, фрукты и овощи. Если вы не хотите сделать автоклав сами, то всегда его можно купить или заказать через интернет.

Что же находится в данном руководстве?

Автоклав своими руками из бидона.

Бытовой автоклав из молочной фляги (бидона)

разделы:

  • автоклав
  • Дом и быт
  • консервирование
  • стерилизация
  • тушенка
  • хранение
  • экономия

Изготовление полноценного автоклава в домашних условиях из стандартной алюминиевой молочной 25-литровой фляги. Автоклав используется для консервирования продуктов и изготовления тушенки, которую при обычной варке, без создания давления около 3 бар и температуры до 120 градусов, получить невозможно. Используется ограниченный набор инструментов - дрель, болгарка, обычные домашние ручные инструменты. Электросварка не требуется.


Исходная молочная фляга ФА-25

Для устройства автоклава необходимо решить 4 проблемы:

1) Усиление днища – оно у бидона плоское, потому, если ничего не предпринять, давление его выгнет пузом. Ставим дополнительный плоский стальной блин, притянутый специальной конструкцией (подробнее внизу)

2) Усиление цилиндрической части бидона стандартными хомутами.

3) Переоборудование прижима крышки – имеющийся штатный механизм прижима-защелки на большое давление не рассчитан. Изготавливаем прочную прижимную пластину с 6-ю винтами.

4) Установка контрольно-измерительных приборов (КИП) и необходимую для автоклава автоматику – термометр, манометр, вентиль под насос, предохранительный клапан с возможностью принудительного сброса давления.


1) Усиление днища

Берем старый колесный диск на 12 дюймов (обычные диски, например, «Жигулей» – не меньше 13 дюймов, а на 12 – это от «Оки» и маленьких «Daewoo», диски на трех болтах). Распускаем диск вдоль на три части, как указано на рисунке, чтобы получить два обруча-чашки.

Диск колеса 12' и места реза болгаркой.

Обручи ставим навстречу друг другу со дна и с точки сужения фляги. В нижнюю чашку, под дно фляги, вставляем круг из листового металла толщиной 5 мм и диаметром 28,5 см со снятой фаской. Обручи стягиваем шестью стяжками из резьбовой штанги М6.

Дополнительное днище, вставленное в обруч-чашку.


2) Усиление цилиндрической части

Для усиления цилиндрической части фляги берем пять стандартных стальных хомутов 280-300 мм и стягиваем на равном расстоянии друг от друга.

Стягивание цлиндра фляги хомутами


3) Переоборудование прижима крышки

Штатный алюминиевый прижим с защелкой удаляем. Круглую крышку фляги обвальцовываем-обстукиваем по периметру, чтобы резиновая прокладка из-под нее не выдавливалась высоким давлением. Изготавливаем шетигранную или круглую прижимную пластину из достаточно прочного металла с шестью отверстиями Ф10 мм по диаметру 24 см. (Окружность делится на шесть частей как раз откладыванием на ней радиуса 12 см).

Изготавливаем из винтов-петель крючки, отрезая лишнее, чтобы свободно одевались на ручки фляги.

Автоклав из газового баллона 50 литров. Самодельный автоклав из газового баллона

Автоклав мечта многих любителей заготовок , но цена заводского автоклава отбивает всякое желание его приобрести. Но если есть старый, не нужный газовый баллон на 50 литров, желание что нибудь сделать самому, навыки сварщика, то у вас появится полноценный автоклав.

Берёшь газовый баллон, и аккуратно режешь болгаркой выше верхнего заводского шва на 5мм. Перед резкой ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно выкрутить кран, и хорошенько продуть воздухом, или залить водой. Если этого не сделать, то эта самоделка будет последней в вашей жизни.

Теперь дело за фланцем, его размеры, внешний диаметр – 390мм, внутренний – 303мм, толщина металла – 10мм. Желательно заказать у токаря, но я сделал такой фланец с помощью болгарки. После того как фланец будет готов, привариваем его, проходим внутренним и внешним швом.

После этого делаем крышку, толщина металла от 5мм до 10мм, на которую уже монтируем ниппель, манометр, стойку под градусник и кран Маевского. Я сознательно не стал ставить предохранительный клапан, погуляв по просторам интернета я нашёл такую инфу – что при срабатывании предохранительного клапана, банки в автоклаве просто взрываются, вместо клапана я поставил кран Маевского, и при избыточном давлении потихоньку стравливаю.

Манометр желательно иметь со шкалой до 6 атм, а термометр до 200 градусов, или хотя бы до 150 градусов.

Далее врезаем в нижнюю часть баллона два ТЭНа (у меня 2шт по 1Квт) и сливной кран.

Вот собственно и вся работа над автоклавом.

Автоклав из газового баллона 50 литров. Самодельный автоклав из газового баллонаАвтоклав из газового баллона 50 литров. Самодельный автоклав из газового баллонаАвтоклав из газового баллона 50 литров. Самодельный автоклав из газового баллонаАвтоклав из газового баллона 50 литров. Самодельный автоклав из газового баллонаАвтоклав из газового баллона 50 литров. Самодельный автоклав из газового баллонаАвтоклав из газового баллона 50 литров. Самодельный автоклав из газового баллонаАвтоклав из газового баллона 50 литров. Самодельный автоклав из газового баллона